LES RÉCHAUFFEURS ÉLECTRIQUES ASSURENT LA SÉCURITÉ DE L’INDUSTRIE ALIMENTAIRE EN CAS DE PANDÉMIE
Même si les restaurants ferment temporairement leurs portes ou reviennent à des modèles de livraison uniquement, l’industrie alimentaire n’a pas ralenti. De la production à l’approvisionnement, la nourriture est l’un des services les plus essentiels, à tous points de vue. Les mesures sanitaires sont toujours importantes dans ce secteur, mais lors de l’épidémie de COVID-19, elles sont devenues une priorité encore plus importante.
Production alimentaire
La chaleur est une nécessité pour assurer la salubrité des aliments destinés à la consommation, de la production jusqu’à votre table. Les réchauffeurs électriques jouent plusieurs rôles importants dans cette phase. Par exemple, le chauffage des locaux pour garder le bétail en bonne santé et le préchauffage des fluides pour maintenir l’équipement en bon état de fonctionnement.
Durant la pandémie actuelle, les réchauffeurs électriques jouent deux rôles particulièrement importants dans la production alimentaire.
- Stockage
- Pasteurisation
Le chauffage pour le stockage des aliments
Dans une structure de stockage, les réchauffeurs empêchent l’altération des aliments en maintenant des températures précises et en gardant les produits au sec. De plus, les températures élevées peuvent être utilisées pour tuer ou empêcher la propagation des bactéries.
Pasteurisation
La pasteurisation thermique présente des avantages importants pour l’industrie alimentaire. Ce procédé utilise des réchauffeurs à bride pour tuer les agents pathogènes et prolonger la durée de conservation des produits.
Assainissement de la cuisine
Dans les restaurants et les cuisines industrielles, le maintien d’un environnement et d’équipements sanitaires est une nécessité. Un assainissement de qualité dans le domaine alimentaire exige des températures élevées et de la constance. Pour répondre à ces besoins, on fait confiance aux réchauffeurs électriques pour les lave-vaisselle industriels, les nettoyeurs à vapeur et les robots de cuisine.
Wattco a été approché par un fabricant pour trouver une solution de chauffage électrique pour la transformation alimentaire industrielle. Le thermoplongeur que nous avons recommandé devait répondre aux exigences gouvernementales strictes en matière de sécurité des produits alimentaires tout en offrant 6 fonctions clés :
- Garder l’équipement exempt de condensation
- Empêcher la croissance bactérienne
- Éviter la contamination
- Éliminer l’humidité de l’air
- Maintenir des températures constantes
- Réduire les problèmes environnementaux
Les réchauffeurs électriques sont la seule option qui soit suffisamment efficace, polyvalente, fiable et écologique pour répondre à tous ces facteurs. En ce moment, avec une pandémie en cours, l’importance des équipements sanitaires de précision est encore plus accentuée.
Nous avons recommandé un thermoplongeur à bouchon fileté, couplé à des capteurs numériques pour un contrôle et une précision maximum.
Préparation et présentation des aliments
Les réchauffeurs électriques offrent une méthode de chauffage plus sûre et plus précise pour la préparation des aliments. Ils jouent un rôle croissant dans les friteuses, grils et fours industriels, autrefois dominés par le chauffage au gaz. La sécurité, associée à une énergie moins coûteuse, fait de l’électricité la solution idéale pour la préparation des aliments.
Avec les préoccupations supplémentaires liées à l’épidémie de COVID-19, le désir de certitude dans la préparation sûre des produits est encore plus grand. La précision et la fiabilité accrues du chauffage électrique sont donc particulièrement souhaitables pour la préparation des aliments.
Si la présentation des aliments a changé avec la fermeture des restaurants, elle n’en demeure pas moins importante. Les aliments doivent encore être conservés à la bonne température pour maintenir leur qualité et leur sécurité avant d’être envoyés aux consommateurs.
À cette fin, les réchauffeurs électriques sont indispensables pour chauffer les armoires. Le chauffage par rayonnement maintient les aliments chauds et prêts à être servis.
Devis de réchauffeurs électriques pour l’industrie agro-alimentaire
La pandémie de COVID-19 peut mettre en évidence l’importance de la sécurité dans l’industrie agro-alimentaire, mais c’est toujours la priorité absolue. Wattco a la réputation de fabriquer sur mesure des réchauffeurs électriques qui assurent un fonctionnement sûr et fiable pour les cuisines industrielles et autres applications de l’industrie alimentaire.
Notre équipe évalue les besoins spécifiques de votre demande, de votre processus et de votre budget. Le but étant de déterminer le type de réchauffeur, la configuration et les paramètres idéaux.
Contactez Wattco dès à présenti pour obtenir des devis sur les réchauffeurs électriques pour l’industrie agro-alimentaire.