LOS CALENTADORES ELÉCTRICOS MANTIENEN LA SEGURIDAD DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA DURANTE LA PANDEMIA
Aunque los restaurantes han cerrado sus puertas temporariamente o han cambiado a modelos de entregas a domicilio únicamente, la industria alimentaria no se ha detenido. Desde la producción hasta el abastecimiento, el servicio de alimentación es uno de los más esenciales en todo sentido. Las medidas de higiene son siempre importantes en esa industria, pero durante el brote de COVID-19, ello se ha convertido en una prioridad todavía más importante.
Producción de alimentos
El calor es necesario para mantener los alimentos seguros para el consumo desde la producción hasta su mesa. Los calentadores eléctricos tienen varias funciones importantes en esta fase, desde cosas como soluciones de calentamiento para espacios hasta mantener saludable el ganado, y precalentar fluidos para mantener los equipos funcionando bien.
En la pandemia actual, existen dos funciones de producción alimentaria en la cual los calentadores eléctricos son especialmente importantes.
- Almacenaje
- Pasteurización
Calentamiento para almacenaje de alimentos
En el almacenaje, los calentadores impiden que los alimentos se dañen manteniendo las temperaturas exactas y manteniendo los productos secos. Además, las temperaturas elevadas pueden usarse para matar o impedir la propagación de bacterias.
Pasteurización
La pasteurización térmica tiene beneficios considerables para la industria alimentaria. Este proceso utiliza calentadores de brida para matar patógenos y extender la vida útil de los productos.
Higiene en la cocina
En los restaurantes y en las cocinas industriales, mantener el ambiente y los equipos en condiciones de higiene es una necesidad. La higiene de grado alimenticio requiere altas temperaturas y constancia. Para atender esas necesidades, se depende de los calentadores eléctricos para lavavajillas industriales, para la limpieza a vapor y para las procesadoras de alimentos.
Un fabricante se acercó a Wattco en busca de una solución de calentamiento eléctrico para procesamiento industrial de alimentos. El calentador de inmersión que le recomendamos tenía que cumplir con estrictos requisitos de seguridad del gobierno para los productos alimenticios, y a la vez ofrecer 6 funciones claves:
- Mantener los equipos libres de condensación
- Evitar el desarrollo de bacterias
- Evitar la contaminación
- Eliminar la humedad del aire
- Mantener las temperaturas constantes
- Reducir problemas ambientales
Los calentadores eléctricos son la única opción que es eficiente, versátil, confiable y suficientemente respetuosa del ambiente como para cumplir con todos esos factores. Actualmente, con la pandemia en curso, la importancia de equipos de desinfección precisos es todavía más pronunciada.
Recomendamos un calentador de inmersión de rosca, combinado con sensores digitales para lograr un control y una precisión máximos.
Preparación y presentación de los alimentos
Los calentadores eléctricos ofrecen un método para calentar que es más seguro y más preciso para la preparación de alimentos. Tienen un papel cada vez más importante en las sartenes, las asadoras y en los hornos industriales, que en un momento estuvieron dominados por el calentamiento de gas. La seguridad, combinada con una energía de menor costo, está haciendo que la electricidad sea la opción ideal para preparar los alimentos.
Con las crecientes preocupaciones por el brote de COVID-19, existe un deseo todavía mayor de certidumbre acerca de la preparación segura de los productos. Esto hace que la precisión y confiabilidad del calentamiento eléctrico sean especialmente deseables para la preparación de alimentos.
Si bien la presentación de los alimentos ha cambiado ahora que los restaurantes han cerrado sus puertas, igual sigue siendo importante. Los alimentos todavía deben mantenerse a la temperatura correcta para conservar su calidad y ser seguros antes de que se envíen a los consumidores.
Por ello, los calentadores eléctricos son esenciales para los gabinetes calentadores y el calentamiento radiante que mantienen los alimentos calientes y listos para servirlos.
Cotizaciones de calentadores eléctricos para la industria de alimentos y bebidas
La pandemia de COVID-19 puede resaltar la importancia de la seguridad en la industria de los alimentos y las bebidas, pero eso siempre es una prioridad máxima. Wattco tiene la reputación de fabricar calentadores eléctricos personalizados de funcionamiento seguro y confiable para cocinas industriales y otras aplicaciones de la industria alimentaria.
Nuestro equipo evalúa las necesidades específicas de su aplicación, su proceso y su presupuesto para determinar el tipo, la configuración y las posiciones del calentador ideal.
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